Tartare de Saint-Jacques
Saint-Jacques fraîches, agrumes et herbes du moment, une entrée vive et délicate.
Une carte d'exception au cœur d'un casino
Découvrez une carte qui célèbre la gastronomie française dans un cadre raffiné, au sein d'un casino physique à Deauville.
Le restaurant est situé dans un casino hors ligne, offrant une ambiance unique après le dîner. La carte met en avant des produits frais et de saison. L'expérience combine plaisir culinaire et divertissement sur place.
La promesse du chef
Le chef élabore chaque plat avec passion, en respectant les traditions de la cuisine française tout en y apportant une touche contemporaine. Il utilise des produits locaux et de saison, des techniques culinaires classiques revisitées et une présentation soignée digne de la porcelaine.
Entrées
Une sélection d'entrées qui éveillent les papilles, alliant produits de la mer et du terroir normand.
Foie gras maison
Foie gras préparé sur place, accompagné de son chutney de saison et de pain toasté.
Velouté de potimarron
Velouté onctueux au potimarron, crème fraîche et graines de courge torréfiées.
Assiette de la mer
Huîtres, crevettes et poissons fumés, une parenthèse iodée pour commencer le repas.
Plats Principaux
Des plats généreux qui honorent la tradition française, avec des viandes rôties, des poissons frais et des accompagnements raffinés.
Sole meunière
Poisson frais cuit au beurre, accompagné de pommes de terre vapeur et de haricots verts croquants.
Magret de canard
Magret rôti, tranché en éventail, nappé d'une sauce aux fruits rouges et servi avec des légumes rôtis.
Filet de bœuf
Filet grillé à la cuisson parfaite, sauce au poivre maison, pommes de terre fondantes et asperges vertes.
Desserts
Une sélection de desserts classiques et créatifs, préparés avec des produits de qualité.
Tarte Tatin
Pommes caramélisées, pâte feuilletée dorée et une boule de glace à la vanille.
Crème brûlée
Crème onctueuse à la vanille, fine croûte de caramel doré.
Mousse au chocolat
Mousse légère et intense, préparée avec un chocolat de qualité.
Suggestions du Chef
Le chef propose des plats éphémères qui changent selon les saisons et l'inspiration, mettant en valeur les produits du terroir normand.
Les créations du moment
Le chef propose des plats éphémères qui changent selon les saisons et l'inspiration. Par exemple, un homard bleu rôti accompagné d'un risotto aux truffes. Ces plats sont signalés par une pastille rouge cerise sur la carte et sont disponibles en quantité limitée.
Carte des Vins et Boissons
Une cave soigneusement sélectionnée avec des vins français de différentes régions, ainsi que des boissons sans alcool.
Vins rouges
Sélection de Bourgogne, Bordeaux et autres régions françaises.
Vins blancs et rosés
Des vins frais et élégants pour accompagner poissons et entrées.
Champagnes et crémants
Pour les occasions spéciales et les accords festifs.
Boissons sans alcool
Eaux minérales, jus de fruits frais, cafés et infusions.
Informations Pratiques
Pour vivre une expérience gastronomique inoubliable au sein du casino, réservez votre table à l'avance.
- Réservation par téléphone au +33 5 27 10 94 31 ou par email à [email protected].
- Adresse : La Table Délices, 2 Rue Edmond Blanc, 14800 Deauville, France.
- Le restaurant est accessible aux personnes majeures (18+).
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